Ballı Sosuyla Fırında Tavuk Şiş Tarifi (Lokum Gibi Yumuşak)

Fırında tavuk şiş tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Dışı hafif kızarmış, içi sulu ve yumuşacık kalan, üstelik özel ballı sosuyla lezzeti ikiye katlanan nefis bir tarifle karşınızdayız. Izgara tadında ama zahmetsiz bir şekilde evde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem akşam yemeği hem de iftar sofraları için ideal.

Üstelik marine sosu sayesinde tavuklar asla kuru olmuyor. Şimdi adım adım, tam ölçülü fırında ballı tavuk şiş tarifine geçe biliriz.

---

Fırında Tavuk Şiş İçin Gerekli Malzemeler

• 600 gram kuşbaşıdan biraz daha ince doğranmış tavuk göğsü

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı bal

• 2 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• Çeri domates ve biber (isteğe bağlı)

---

Ballı Sosuyla Fırında Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

İlk olarak geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, domates salçası ve yoğurdu alın. Üzerine balı ekleyin. Ezilmiş sarımsakları ve tüm baharatları ilave edin. Çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Bal kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz; ancak bu tarifte bal, sosun lezzetini dengeler ve hafif bir karamelize tat verir.

Hazırladığınız sosun içine doğranmış tavukları ekleyin ve her tarafı iyice soslanacak şekilde karıştırın. Eğer vaktiniz varsa tavukları en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adım, lezzetin etin içine işlemesini sağlar ve daha yumuşak sonuç elde etmenize yardımcı olur.

Marine edilen tavukları çöp şişlere dizin. Aralarına çeri domates ve biber yerleştirebilirsiniz. Tavukları çok sık dizmemeye dikkat edin; bu, daha eşit pişmelerini sağlar.

Şişleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst (fansız) ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

---

Püf Noktaları

• Tavukları çok büyük doğramayın; küçük ve eşit parçalar daha dengeli pişer.

• Marine süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar artar.

• Fırının son 5 dakikasında kontrollü şekilde üst kızartma açılabilir.

---

Fırında Tavuk Şiş Kaç Dakikada Pişer?

200 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 25–30 dakika yeterlidir. Tavukların büyüklüğüne göre süre 5 dakika değişebilir.